“Türkiye’nin ve Dünyanın Önemli Şefleri Gaziantep’in Gıdaları ile Vegan, Vejetaryen ve Şifa Ürünlerine Yön Verecek” başlığı altında Gaziantep Kültür Yolu Festivali çerçevesinde “Kültür Mutfağı” adıyla düzenlenen workshopta Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı Cüneyt Asan, hem Gaziantep’e hem de Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e methiyeler dizdi.

Bu kapsamda Asan, Gaziantep’te bugün yapılan bu etkinliğin Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya çalışıldığını anlatarak, “Herkes bir şeyler deniyor. Herkes bir şeyler yapmaya başladı. Esnaflar aşçılar artık değerli olduğunu hissettiriyor. Aşçı ‘ben bir şeyler üretiyorum’ diyor. Ve kendisi üzerinden festivaller düzenlendiğini görüyor. Ürün olmadan gastronomi olamaz. Gaziantepliler, taşı toprağı yemek yapar. Çinliler gibi. Gazianteplilerin başlatmış olduğu bu hikaye şu anda Türkiye’nin geneline yayılmış durumda” dedi.

ASAN: “İTİBARIMI VE SERVETİMİ GAZİANTEP MUTFAĞINA BORÇLUYUM

Kendi restoranlarında Gaziantep’in ürünlerini kullandığını ifade eden Asan, “Gaziantep’in ürünlerini kullanmadan kebapçı olunmaz. İstanbul’da kasaptım. Daha sonra kebapçı dükkânı açtım. Şu an dükkanlarımın 10’u yurt dışında. İtibarımı ve servetimi Gaziantep mutfağına borçluyum.

“FATMA ŞAHİN GİBİ BİR BELEDİYE BAŞKANI BULUNCA BIRAKMAYACAKSIN”

Başkan Fatma Şahin, gibi bir başkanı bulan vatandaşların bırakmaması gerektiğini aktaran Asan, “Baktığınız zaman göreve biri gelip biri gidiyor. Herkes hayata geçirdiği bir projeyi veya hizmeti ya yarım bırakıyor ya da hiç başlayamıyor. İstikrarlı bir bürokrasi önemlidir. Belediye başkanlarının yeri yerel yönetimlerde büyük önem arz ediyor. Çünkü onlar halktandır” ifadelerini kullandı.