Gaziantep Büyükşehir Belediye ile Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği (GASTURDER) işbirliğiyle 21 Eylül Dünya Barış Günü dolayısıyla düzenlenen etkinlik kapsamında, dünyanın farklı kentlerinden getirilen malzemelerle 3 ton 192 kilogram aşure pişirildi.Dev kazandaki aşureyle Guinness Rekorlar Kitabı’na girilmesi hedefleniyor.
Festival Park’ta oluşturulan alandaki dev kazanda gece boyunca pişirilen aşure, Guinness Temsilcisi Prof. Dr. Orhan Kural ve şahitlerin gözetiminde vinç yardımıyla tartıldı. 3 ton 192 kilogram geldiği tespit edilen aşure için hazırlanan dosya rekorun tescili için İngiltere’ye gönderilecek.
Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Festival Park’ta düzenlenen törende, gece boyunca yağan yağmur nedeniyle rekorluk aşurenin zor şartlarda pişirildiğini belirterek, emeği geçen herkese teşekkür etti. Aşurenin barışın sembolü olduğunu belirten Şahin, 21 Eylül Dünya Barış Günü’nde Guinness rekoru denemesi yaptıklarını söyledi.Gaziantep’in dünyanın tescillenmiş mutfağı olan gastronomi ve kültür şehri olduğunu vurgulayan Şahin, şöyle konuştu:
“Gaziantep, aynı zamanda bir barış şehri. Türk, Kürt, Arap birlikte yaşayan, tüm dünyaya ensar, muhacir ilişkisiyle ’Biz bunu başarıyoruz, siz de başarın’ diyen bir barış şehri. O nedenle bu denemeyi aşure üzerinden yaptık. Çünkü aşure, herhangi bir tatlı değil, içinde 27 çeşit malzeme var. Malzemelerin de her biri dünyanın ve Türkiye’nin farklı yerlerinden geldi. Almanya’nın ve Kahramanmaraş’ın cevizi var. Sri Lanka’nın tarçını ve pirinci var. Malatya’nın kaysısı, Karadeniz’in fındığı, Balıkesir’in baklası, Şanlıurfa’nın mercimeği, Gaziantep’in fıstığı var. İnşallah dünyada bir ilk. Aşureyi bundan sonra yapmak isteyenlerin bundan daha lezzetli ve 3 bin 200 kilogramdan fazla yapma iddiasıyla yola çıkmaları gerekiyor.”
Şahin, aşurenin alandaki vatandaşlara, esnafa, işçilere, Çocuk Hizmetleri Genel Müdürlüğüne, huzurevlerine ve Suriyelilerin kaldığı kamplara dağıtılacağını bildirdi.
Yeni bir rekor
AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Erdoğan 15 Temmuz’da ülkemizin büyük bir darbe ve işgalden kurtulduğunu belirterek, “Bunu 15 Temmuz şehitlerimize ve gazilerimize atfediyoruz. Gaziantep’ten bütün dünyaya barış ve kardeşlik sunuyoruz” dedi.
Guinnes Temsilcisi Prof. Dr. Kural da 3 bin 192 kilogramlık aşurenin yeni bir rekor olduğunu ifade ederek, bu rekorun kolay kolay kırılacağını tahmin etmediğini aktardı.
Amacın dostluk ve barış olduğuna işaret eden Kural, “Aşure, ufak parçaların bir araya getirilmesiyle yapılır. 15 Temmuz şehitlerimiz dahil olmak üzere tüm şehitlerimiz adına güzel bir rekor yapıldı. İngiltere buna karar verecek. Biz yarından itibaren dosyamızı hazırlayıp sunacağız. Bir hafta içinde sonucu alırız diye düşünüyorum. Türkiye adına bu rekor kondu” diye konuştu.
Konuşmaların ardından etkinliğe katılan Almanya’nın Ankara Büyükelçisi Martin Erdmann, Demokratik Kongo Cumhuriyeti’nin Ankara Büyükelçisi Marcel Mulumba Tshidimba, Sri Lanka Büyükelçisi Amza Pakeer Mohideen, Vatikan’ın Ankara Büyükelçiliği Birinci Müsteşarı Angelo Accattino aşurenin tadına baktı.
Şahin, aşurenin yapımında emeği geçen şeflere madalya takdim etti