Nöbetçi Eczaneler
Gaziantep’in damak zevkini yaşatan Kelebek Restoran, ailelerin buluşma mekânı haline geldi. Kelebek Restoran’ın yöneticisi Mustafa Dertli, oğlu Uğur ile birlikte Gazianteplilere hizmet vermeye devam ediyor.
“İşimizi çok seviyoruz”
Mustafa Dertli, “60 Yıldan beri bu sektörün içindeyim. Oğlumla ve tüm akrabalarımla birlikte hizmet etmemizin nedeni, bu işi çok sevmemiz. Yoksa yıllarca ayakta kalmak çok zor. Ama işimizi çok sevdiğimiz için oğlum ve torunlarımla birlikte çalışıyoruz.” dedi.
Ailelerin buluşma yeri
Mustafa Dertli, “Müşterilerimizin çoğu ailelerden oluşuyor. Burada kendilerini kendi evlerinde gibi hissediyorlar.” şeklinde konuştu.
Cumartesi ve pazar günleri bir başka
Dertli, “Hafta içinde ve hafta sonunda beyran, kelle paça, mumbar, çorba ve kebap çeşitleriyle müşterilerimize hizmet ediyoruz. Özellikle hafta sonları aileler çoluk çocuklarıyla birlikte geliyor.” dedi.
Güleryüz ve kalite
Mustafa Dertli, “Müşteri bizim velinimetimiz. Onlara güler yüzle hizmet etmek bizim görevimiz. Kaliteli malzeme kullanıyoruz ve güler yüzümüzü eksik etmiyoruz. Çünkü biz bu işi severek yapıyoruz.” dedi.